榨菜和腌菜的区别

1，榨菜和榨菜都是榨菜的一种，只是吃的部位不同。榨菜是从榨菜茎上长出的瘤状肉质茎，而二菜是榨菜叶叶腋处芽膨大形成的芽块。

2.榨菜和榨菜的形状和颜色也不一样。榨菜呈圆球形，表面有小突起，颜色为青绿色。儿童蔬菜呈塔状或人参状，表面光滑，颜色浅绿或白色。

3.榨菜和榨菜的味道和吃法也不一样。榨菜榨菜经过加工，通常用作开胃菜或煮汤的配料。味道鲜美，风味独特。儿童蔬菜是生的，一般是凉拌或焯水后油炸，口感清爽，有一点芥末味。