黑眉豆和黑豆的区别

经常有商贩赚钱，把乌眉豆当黑豆卖。最近黑豆价格从几元一斤飙升到十几元一斤。在农贸市场，有两种“黑豆”。一个又圆又大，一个又扁又小。原来这个“黑豆”不是黑豆，而是一个扁扁的小黑豆的真实身份是“黑眉豆”。虽然都是黑豆，但营养价值相差甚远。而且一斤黑豆的价格可以买两斤黑眉豆。

很多黑心商贩利用黑豆涨价的机会，将乌眉豆当黑豆卖，赚取高额差价。这是欺骗消费者的恶劣行为，市民购买时应仔细鉴别。有三种识别方法:

先看外形:黑豆圆而大，黑芸豆扁而小。

二、看豆子:黑豆是青色或黄色，黑芸豆是白色。

三、看泡水后的颜色:黑豆泡水后不褪色或褪色少，黑芸豆泡水后呈紫色。