日式寿司一般都需要那些食材。求具体名字。谢谢大家！！

寿司的主要成分是米饭。正宗的日式寿司是用珍珠米做的，很小，微甜。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等。，冷却后用来做寿司。

寿司海苔:全尺寸(19*21cm*cm的烤海苔，如新富10片寿司海苔，江户风味等。)，半切(顾名思义就是1/2大小的全尺寸海苔，一般用于手卷寿司)。

生鱼片:三文鱼(三文鱼)、金枪鱼(金枪鱼、金枪鱼)、凤尾鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鲣鱼、鲭鱼。

各种海鲜:墨鱼(墨鱼)、章鱼、虾、鳗鱼、鱼子、海胆、北极贝等贝类。

蔬果:腌萝卜、腌李子、纳豆、牛油果(牛油果)、黄瓜(黄瓜)、炸豆腐。

红肉:牛肉、马肉、火腿。

寿司

其他:煎蛋(选)，生鹌鹑蛋

配件有:

寿司酱油、山葵(芥末/山葵)、紫姜(gari)、紫苏叶(shiso)、糯米酒(mirin)。

寿司醋(材料不好买，可以自制。方法:在碗里放入适量的白醋，加入三分之一的白糖，加入适量的食用盐，稍微搅拌一下，然后倒入锅中，慢炖，会出现气泡。注意烹饪时需要不断搅拌，不能煮开。冷却后使用。