佛教居士吃什么素食比较有营养？怎样才能不缺营养？

我的素食，是这样吃的:

1豆类，2菌类，3海藻(B12，抗贫血)，4干果，5水果，6粗粮，7面米，8主食。

豆类:可以煮八宝粥、盖浇饭或者豆制品。

菌类:火锅、炒菜、煲汤都很不错。

海藻:促进新陈代谢，补充碘盐，布B12。

干果:补脑补铁。。。。

水果:日常维生素、维生素、纤维素。

面粉和大米:pH值平衡。

粗粮:胃需要的

主食:米饭和面条。

如果一个佛教弟子的家庭接受不了家庭成员是素食主义者也没关系。继续吃素，但是一定要吃的健康，不然以后谁还敢学佛。

做一个平衡的素食者，健康地生活！素食可以获得和肉类一样的营养，甚至更多！

祝你好运！