鸡蛋饼微波炉的制作方法

拿一个盛蛋羹的容器，先在碗底倒少量油，然后轻轻摇晃，让容器四壁都沾满油。这样会让上面飘着油花的蛋羹又好看又好吃，也不会让你吃完的碗粘粘的很难清洗。

然后打破这个容器里的鸡蛋。

加80度左右的水，很重要。加冷水会把鸡蛋蒸熟，加开水会把鸡蛋洗成蛋花。水和蛋液的比例差不多是1: 1.5。不好的话，找一个平时在家吃饭用的小碗，一个鸡蛋家庭就可以了。继续朝一个方向搅拌，可以加盐。记得加水后再加盐，否则盐不容易搅拌均匀。如果喜欢，还可以加点虾仁和葱花。一定要搅拌它，直到它有一个精致的泡沫。

然后就可以放进微波炉了，而且一定要盖上盖子或者保鲜膜。

这一点也很重要。

高火加热，我家微波炉900瓦，基本一分钟一个鸡蛋。还有，不要一口气热这么久。中间最好停在1两次，打开盖子放放空气，这样不容易出蜂窝。向老人学习是非常有用的。

这样短短几分钟就能吃到嫩嫩的鸡蛋羹，让人垂涎三尺。

简单省时又好吃。试试看。

如果想换个口味，也可以做一些卤汁面之类的卤汁，用自己喜欢的蔬菜和肉做成，浇在蛋羹上，会有不一样的味道。