虾皮怎么做才好吃？

材料

配料:粉丝干、虾米干、白菜、猪肉。

配料:猪油、酱油、料酒。

工作方法

1，将干粉在温水中浸泡十分钟使其软化。

2.猪肉切片，用酱油腌制十分钟。

3.海虾去皮洗净。

4、半棵白菜，切成细条。

5.热锅倒入猪油，先将肉片煎3分钟，再将虾米倒入锅中，加入一勺料酒，煎2分钟左右。

6.将干粉倒入锅中，加入2汤匙酱油，用筷子搅拌均匀，约3分钟。锅里可以加入适量的温水。

7.最后加入白菜，炒2分钟左右。

黄瓜香虾米

材料

新对虾150g，黄瓜1根，一些香干，葱姜，油，盐，料酒，鸡精。

工作方法

1.刀额新对虾洗净，黄瓜去皮切段，切成条状。

2.用油炒香葱和姜，虾仁炒至变色，放1大勺料酒。

3.将黄瓜、干香橼和1、2汤匙水翻炒至黄瓜变色，加盐和鸡精调味。

技巧

担心农药残留，可以把黄瓜去皮。

西兰花焖虾

材料

西兰花一个，干虾100g，盐和糖适量，湿粉少许。

工作方法

1.西兰花掰成小块，洗净。

2.炒锅用少许油烧热，放入西兰花翻炒，放入虾米、料酒和一碗水，烧开后转小火10分钟，加盐和糖，大火收汁，倒入湿面粉使其变清，然后取出炒锅装盘。