苜蓿芽的制作步骤，以及如何让苜蓿芽好吃。

苜蓿种子30克

一个罐子

一块纱布

橡皮筋

苜蓿芽怎么送？

容器:广口玻璃瓶和塑料瓶是可以接受的。

选种:取苜蓿芽种子2汤匙左右，肉眼检查，挑出黑色或异常的种子及其他杂质。清洗，再次去除漂浮在水面上的杂质。

容器口部用纱布包裹，口部套橡皮筋固定纱布，纱布不会脱落。这是因为苜蓿种子比较小，每天用纱布洗比较方便。

种子浸泡一晚，第二天倒掉水，再用水冲洗一遍。控干水分，用黑色塑料袋盖好，放在阴凉处。

每天早中晚冲洗纱布三次。直接冲纱布，水会进到瓶子里。每次尽量控制水干，防止积水腐烂。种子会在当天或第二天看到白色的发芽。图的是大概两三天后的样子。

大约四五天后，苜蓿芽就会长到可以吃了。外面一圈有些光，叶子有点绿。吃之前24小时不能避光，可以增加叶绿素。

从罐头里拿出来就是这个样子。是一整块，根根交错。

拉开，里面不会有光。好黄好黄。

清理:苜蓿种子在发芽的过程中，会有一些外壳脱落，一些不发芽的种子会尽量散开。一些外壳会沉在下面，而另一些会浮在上面。那些浮在上面的可以扫成一堆，先去掉，然后再把苜蓿芽轻轻拿起来。如果剩下的苜蓿芽和外壳没有搅拌好，就用带孔的洗涤筐，倒进去，再开一会水龙头，外壳就自动洗好了。

这样的清洗过程重复两三次，苜蓿芽就洗得和我一样干净了。

吃法:你可以生吃沙拉，夹一个汉堡，加果汁。如果你不想生吃鸡蛋，就去炒鸡蛋。油炸后，香脆可口。