收集柿子的五种方法

1，第一种方法是将涩涩的柿子用温水浸泡，浸泡时水温最好控制在40 ~ 50度。通常柿子的涩味会在浸泡18小时后去除。如果泡黄熟柿子，水温最好控制在25 ~ 30度。通常泡15 ~ 16小时就够了，但是这样做出来的柿子不能存放太久。

2.第二种方法是把柿子放在密封的塑料袋里。这时候温度最好控制在20 ~ 25度。一般柿子2 ~ 3天就会涩。

3.第三种是将柿子和苹果、梨等水果放在一起，去除涩味。去除涩味时，柿子、苹果或梨应放在密封的容器中。苹果、梨可以加快去涩速度，一般4 ~ 7天。

4.第四种方法是将柿子分层放入密封的容器杯中，然后在每个柿子上洒上35%的酒精或白酒，温度控制在18 ~ 20度，一般需要5 ~ 6天才能脱涩。

5.第五种方法是将白酒薄薄地涂抹在柿子上，将柿子装入密封的方便袋中，然后取出，放置一周左右。柿子比普通柿子好吃多了。这种柿子又硬又甜又脆，果肉里全是汁。