常德传统名菜推荐
2010-201165438+10月初至3月底，洞庭红烧甲鱼被誉为常德市“十大名菜”之首。此菜味道鲜美，营养丰富，具有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的功效。它的肉质纯正、鲜嫩、鲜美、有嚼劲，这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭甲鱼是用汉寿甲鱼做的，集美容和营养于一身。
1，红烧洞庭甲鱼
辣椒炒肉丝是以辣椒和五花肉为主要原料，配以豆豉、蒜籽、酱油、油盐、味精等制成的菜肴。作为辅助材料。它尝起来很辣。辣椒炒肉是湖南家家户户必吃的招牌菜，是最具代表性的湘菜之一。
2、辣椒炒肉
石门是湘西北新开发的一道名菜。它起源于北方，结合了当地土家族的做法。目前，石门在湖南省乃至全国已有一定知名度，成为特色湘菜。石门和天津牛肉粉、盐水鸭一起，成为常德的美食旅游名片。去常德旅游想吃正宗的石门肥肠，可以选择去石门县城大街小巷的小饭馆和新安镇附近的几家老腊肠店。
3.石门土家肥肠
湖南盐水鸭是湖南的一道名菜。由30多种名贵中药浸泡，10多种香料经过风干、烘焙等15道工序精制而成。成品色泽深红，外皮酥脆，酱香浓郁，口感绵长。具有活血行气、健脾养胃、美容养颜的功效。是一种风靡大江南北的美食。产品香、辣、甜、麻、咸、脆、松，具有口感醇厚鲜美、色香味俱全、低脂不腻、回味无穷、食用方便的特点。
4.湖南麻辣盐水鸭
石门土家腊肉是土家为了延长猪肉的保质期而创制的具有特殊风味的地方名品。是土家族的特色肉，不仅容易保存，而且色泽美观。是土家族人通常在餐桌上招待客人的主菜。其特点是浓郁的脂肪香味，黄亮的肤色，火一样的肉色，鲜红，味道鲜美，营养丰富。入口微熏，极香，切片，色泽细腻分明，深红色，回味无穷。
5.石门土家腊肉
在常德的很多酒店，“花岩溪笋干”是一道独特的菜。其清脆的口感，爽口的口感，让各国食客都舍不得放下筷子。花溪笋是用最好的竹笋做的，所以味道很好。特别是传统方法制作的笋干，具有鲜、嫩、脆、软、香的特点，成为人们馈赠亲友、家庭聚餐、大型宴会不可缺少的美味。
6.花溪榨笋
汉寿秘制玉标莲藕是常德的传统特产，由湖南省汉寿县特产汉寿玉标莲藕制成。寿玉璧莲藕脆嫩、香甜、无丝、渣少。秘方使这道菜成为常德名菜。在德国商业论坛常德“十大名菜”品鉴活动中被评为12“常德特色菜”之一。