厦门特色菜介绍

1，厦门生蚝炒。蚵仔煎又名蚵仔煎、蚵仔煎，是闽南最传统、最受欢迎的小吃，也是一道家常菜。它们味道鲜美，糯香，营养丰富。如果加一点沙茶、辣酱之类的调料，或者加鸡蛋一起炒，味道会更鲜美、更香。

2.花生汤。花生汤是厦门风味独特的甜汤家常菜。甘甜爽口，滋养润肺。比较有名的是中山路的黄泽和花生汤，有50多年的历史了。

3.鸭肉粥。你尝过美味又健脑的鸭粥吗？来厦门的朋友要尝尝厦门的特色鸭肉粥。同安区郁秀路的永凯鸭肉粥，是很多同安人的深夜粥店，从小吃到大的都有。物美价廉，食材丰富。

4、烧草。Chiffodil是闽南和台湾省的特色饮品，是夏日消暑的圣品。夏天一碗凉草，五脏六腑闷热，排除血气，清凉降火，美也美。八婆以烧草出名，里面全是吃的。她每次去厦门，必吃其中一种美食。

5、笋冻。闽南传统小吃，色香味俱佳。起源于泉州，流行于厦门，名气很大。这种虫子做出来的食物晶莹剔透，鲜美可口，味道特别好，很多外国朋友都不敢吃。它也被认为是福建的美食之一。