自己加工的玉米粉面条发霉了还能吃吗？

不可食用。因为玉米发霉了，是黄色的黄曲霉，是一种致癌性很强的霉菌。光是加工出来的面条不一定是黄曲霉，也不能吃。因此，如果玉米和玉米制品储存不当，应立即扔掉，不能用来喂小动物。

比如以前有牲畜的家庭，玉米发霉后不愿意扔掉，拿去喂牲畜。后来牲畜无缘无故就死了。后来科学家发现黄曲霉是一种高度致癌的霉菌。