米饭和水的比例怎么蒸

蒸饭放多少米取决于我们家庭成员的人数。加多少米和加多少水有关。米和水的比例是1:1.5。我们蒸米饭的时候，如果每个人只吃一碗米饭，五个家庭成员，我们只需要加1斤米饭。可以学习一下蒸饭的做法，这样我们做的饭味道更好，不会半生不熟。

1.有一个简单的方法可以测出米饭加了多少水。可以把中指或无名指放入盛满米饭的锅里，水到第一指节的三分之二左右。这种方法适用于各种大小的锅。

2.蒸饭的时候，米和水的比例应该是1: 1.2。如果是不知道比例的朋友，加水的时候可以把手放在米饭上，看到水超过手背就够了。

3.一般来说，米和水的比例是1:1-1:1.5，也就是说米和水可以一样，也可以水多一点，最多不超过1:1.5。

如何让蒸饭好吃？

如何让蒸饭好吃？其实只要充分利用各种技巧，掌握各种米饭的特点，做出好吃的蒸饭是很容易的。下面就来看看如何让蒸饭好吃的四个小技巧吧！

1，淘米。淘米不要超过三次。如果超过三倍，米饭中的营养会大大流失，蒸饭的香气也会降低。记得淘米不要超过三次。

2.泡大米。先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充分吸水。蒸出的米饭将会充满谷物。

3.米和水的比例。蒸饭的时候，米和水的比例应该是1: 1.2。有一种特别简单的方法来测量水量。将食指放入淘米水中，只要水超过食指第一节米饭即可。

4.香气。如果你家的米已经是陈米了，没关系。陈米也能蒸出新米的味道。就是在前三道工序之后，我们再往锅里加入少量的精盐或者花生油。切记花生油一定要煮熟冷却，锅里加一点就行。所有程序步骤完成后，就可以插电开始蒸了。蒸熟了，颗粒晶莹饱满，米香四溢。