隔夜炒米粉会中毒吗?米粉是什么食物?
1.隔夜的炒米粉吃了会不会中毒,需要根据情况具体分析。在天气潮湿的情况下,如果隔夜后米线发霉发粘,不建议继续油炸食用。此时会出现米酵母酸毒素,严重的会导致中毒,甚至危及生命。
2.但如果米粉在保质期内,没有变质,一般可以炒着吃,口感不会下降太多。所以我们买了米线之后,一定要妥善保管,可以放在冰箱里冷藏,但是也要在短时间内使用。
3.米粉又名沙河粉,形状宽扁细长,常见于我国广东、河南、广西等地,是一种传统特色食品。米粉制作相对简单,营养丰富。