玉米面和面粉怎么蒸馒头？

玉米粉，加入面粉、小米粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油，揉成面团，发酵，蒸成馒头。方法如下:准备材料:面粉、小米粉、玉米粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油，加入白糖拌匀。二、酵母用10g温水融化。3.打入一个鸡蛋，倒入10g植物油，最好是玉米油或无味植物油。第四，倒入酵母液和牛奶，慢慢搅拌成絮状。5.制作光滑的面团。6.盖在温暖潮湿的地方发酵至两倍大。七、取出全排气揉搓均匀，揉搓成条状后分成五剂。八、揉成手掌长度左右的条状，压平顶部，第二次发酵至1.5倍。九、冷水入锅，中火烧开，装锅后蒸15分钟，关火。打开盖子之前，5分钟内不要打开。