玉米粑粑怎么做出来蓬松、松软、好吃、饱满？

玉米的吃法不多。最常见的做法是煮，就是放在锅里煮，然后直接嚼，或者把玉米粒掰下来，拌上面粉，烘烤，这样玉米饼就做好了，吃起来又软又壮！

其实还可以做一些玉米粑粑，吃起来很精致，也有玉米的香味，再加上宗野的味道，越吃越过瘾！简单，蓬松柔软，好吃又饱！

配料:玉米、面粉、酵母、棕叶。

玉米粑粑的做法:

1.准备五个新鲜的玉米，把玉米的皮剥掉，然后用刀把玉米全部切掉，把玉米全部放入料理机中(留一把玉米，不要放在料理机中)，加入不到玉米一厘米的清水，做成细玉米糊。在玉米糊中加入5克酵母搅拌，再加适量面粉，边倒边搅拌。？

2.准备几片粽子叶，先用清水洗净(家里没有粽子叶的时候，可以用玉米叶代替)。面糊醒发后，用筷子搅拌，把空气搅拌出来，加入玉米粒，再搅拌均匀。取出一片粽子叶(像粽子一样，折叠成漏斗状)，舀一勺面糊放进去。不要放满。然后折掉上半部分，剪去多余的叶子，放在蒸笼上，冷水蒸20分钟，就该拿出来吃了。

温馨提示

第一:先把玉米粒全部掰掉，或者用刀切掉，放入料理机中，加水，打成细玉米糊。

第二:在玉米糊中加入酵母和面粉，搅拌成浓稠的面糊，醒发至两倍大小。

第三:取出几片粽子叶，折成漏斗状，然后把面糊放进去(和包粽子的方法一样，就是不用绑绳子)，然后放在锅里蒸。