肉丝咸菜怎么做，肉丝焖咸菜的常见做法。

食材:咸菜1，瘦肉100g，80g大豆；

辅料:油适量，蚝油适量，香辣豆豉适量，生抽适量，白糖适量，姜丝适量，五香粉适量，料酒适量。

肉丝焖泡菜

1

第一个疙瘩，洗干净，去掉皮。

2

切成细丝，泡在水里。

三

瘦肉切丝。

四

黄豆泡了。

五

锅里放底油，放入肉丝翻炒。

六

加入姜丝、料酒、生抽、五香粉、白糖继续翻炒。

七

加入切好的咸菜丝和黄豆，搅拌均匀，加入适量的水，盖上盖子炖一会儿。

八

汤快干的时候，加入一勺蚝油和一勺辣豆豉，搅拌均匀，即可食用。

技巧

咸菜泡一会儿，换几次水，尽量让盐的味道淡一点。