吃凉拌土豆有什么好处？

1.消暑降火:生吃凉薯能降火解暑，又恰好夏季上市，是夏季解渴消暑的佳品。2、降血压降血脂:红薯中含有的粘蛋白的物质，能降低体内粘度，使血液循环通畅。3、解酒:红薯能有效缓解酒精引起的脸红、头痛、脑胀、胃部不适等症状，解除酒精的毒性，同时促进肠道消化，使酒精浓度被稀释分解后迅速排出体外，从而达到解酒的效果。

冷薯学名豆薯，是豆科草本藤本植物。一般来说，地下块茎可以生吃或熟食。种子剧毒，不宜食用，但可作为杀虫剂控制蚜虫。原产于热带美洲，现广泛分布于旧半球热带地区，在中国西南省份普遍栽培。