为什么100%果汁配料表中会有纯净水？

因为加工过程使果汁变浓了,超过了一般果汁的浓度,也就是超过一般意义的“100%的果汁”到达百分之一百几了，所以要加上一些纯净水来稀释。才能达到所谓的“100%的果汁”，不然就象浓缩果汁了。