请教如何去掉吃狗肉的明星味

去除羊狗肉1的腥味，将羊狗肉切块，放入锅中水烧开，按照1000克水对50克醋的比例，将醋加入锅中烧开。肉在锅里焯水3-5分钟后取出，把锅里的水倒掉。锅里加清水，把肉放进去继续炖。肉烂后倒入锅中，然后烧热锅，放入植物油烧开，将羊狗肉出锅，放入油锅翻炒片刻。然后加入盐、酱油、酒等调料，翻炒两下，将汤汁倒入锅中。2.炖羊肉狗肉时，放入一整根白萝卜，炖至半成熟时捞出萝卜。3.炖羊肉狗肉的时候放20-30个绿豆，吃的时候拿出来扔掉。巧妙去除狗肉猫肉的腥味。狗肉和猫肉都有很重的腥味。做菜首先要担心的是去除异味。* * *同样的去味方法是将块放入水中焯一下或者先放入锅中晾干，这样可以去除大部分血渍和异味，然后再用调料炖。不同的是炖狗肉时要重复使用香料，可以按照去羊肉的方法加入萝卜。猫从宰杀的时候就要注意，因为猫的气味来自猫的耳油脊髓，所以宰杀烫皮的时候要先烫身体，再烫头部。把猫肉切成块的时候，注意用竹签挑出脊骨里的白骨髓，然后翻炒。除了香料，还可以加白酒和醋，醋不酸。