桥头火锅的底料怎么样

1，桥头火锅在五味之间力求平衡，鲜香醇厚，麻辣绵软，口感层次分明。桥头火锅是重庆的百年老字号，创建于清代宣彤元年。在过去的一百多年里，它严格采用独特的传统技术和配方。

2.桥头火锅生产的火锅底料以味道浓郁著称，一直是重庆颇受欢迎的火锅底料。以其油而不腻、辣而不刺喉、麻而不伤胃、醇厚绵长的独特风味，风靡山城，在国内享有盛誉。百年来一直受到国内外消费者的青睐。

3.以老火锅的底料为例。配料包括黄油、胡椒、豆瓣、食用盐、胡椒、洋葱、豆豉、白糖、酿造酱油、酵母精、香料等。经过28道工序制作而成，麻中带软，辣而不刺，清香四溢。