关于甲壳素

甲壳质是一种白色或灰白色半透明片状固体。由于多糖链之间的氢键连接，甲壳素不溶于水、稀酸、稀碱或一般有机溶剂，溶于浓碱、浓盐酸、浓硫酸、浓磷酸和无水甲酸，主链降解。α-甲壳质是一种坚硬的晶体结构，不溶于普通溶剂。而β-甲壳素可以完全溶解在甲酸中，并且由于在各种溶剂中容易溶胀，因此在化学改性中具有比α-甲壳素高得多的反应活性。用浓碱处理甲壳质以生产壳聚糖。壳聚糖是一种白色或灰白色半透明片状固体，具有珍珠光泽。它不溶于水和碱液，但溶于大多数稀酸。由于游离氨基的存在，壳聚糖比甲壳质更具反应性。甲壳素和壳聚糖都具有良好的吸水性，β-甲壳素的吸水性优于α-甲壳素。水溶性甲壳素的吸湿性和保水性最好。甲壳素性质稳定，具有良好的生物降解性和相容性，毒性极小(LD50 = 16g/kg)。甲壳素和壳聚糖在大多数微生物的作用下容易生物降解，产生甲基糖和低聚糖。在许多植物中发现了几丁质酶，这些酶在植物的自我保护中发挥作用。甲壳素作为一种环境友好材料，常被用作生物医用材料。可生物降解的聚合物一直是人们追求的目标，而甲壳质被认为是达到这些目的和要求的首选材料之一。摘自/news/20113714743 . htm参考/