西方鲱鱼怎么做才好吃？

材料:腌制鲱鱼片300克，清水500克，白糖50克，白醋300克，盐20克，葱50克，胡椒粉30克，香叶20克，茴香20克。

方法:1)将鲱鱼切成小块。2)将洋葱切成片和调料一起煮，然后加入调料拌匀，倒入容器中，放凉，然后倒入鱼片，浸泡2-4小时。

番茄酱腌鲱鱼

原料:准备好的鲱鱼片300克，番茄酱100克，橄榄油50克，白糖50克，米醋150克，清水150克，洋葱50克，柠檬汁30克，黑胡椒10克，香叶10克。

方法:1)将鲱鱼切片。2)将番茄酱翻炒，去除杂质，加入糖、柠檬汁、水、米醋制成汁。3)将洋葱片和鱼片堆叠，撒上黑胡椒和香叶，浇上汁，放入冰箱腌制2-4小时。