杨梅酒的功效与作用
杨梅果酒的功效与作用杨梅果酒为深红色液体，是以新鲜杨梅为主要原料，加入冰糖和适量白酒，经发酵浸泡而成的果酒，此酒酒精度不高，口感酸甜。
杨梅酒1抗癌功效与作用
现在是一个癌症高发的时代，癌症是一种很难治愈的恶性疾病，很多人会因为它而失去生命。所以平时预防为主，这种病，杨梅酒是可以防癌的健康饮品。
它含有氯化氰物质、脂肪油和维生素C，被人体吸收后能抑制癌症的形成和再生。可防止细胞癌变，提高人体抗癌能力。
减肥
杨梅酒富含果酸，能刺激食欲，生津止渴，提高人体消化功能，加速人体脂肪的分解代谢。人们经常喝一些杨梅酒，可以明显减肥，其减肥效果尤为明显。
杨梅酒还含有丰富的维生素和多种矿物质，能提高人体皮肤细胞的活性，防止色素产生，它们的淡斑、美白、滋养皮肤的效果也很明显。
痛风的预防
杨梅酒虽然是一种含有果酸的健康饮品，但被人体吸收消化后会产生大量的碱性成分，可以维持人体内环境的酸碱平衡，抑制人体内尿酸的生成，加速体内尿酸的代谢。尿酸是人体内引起痛风的重要存在，其数量减少后，人体发生痛风的概率会明显下降。
杨梅酒谁不能喝？
1，杨梅酒适合生活中的大部分人，但是咯血吐血或者胆囊炎胆结石的人不适合喝杨梅酒。喝杨梅酒者会加重咯血症状，刺激胆囊，促进胆囊收缩，严重者会诱发胆绞痛。
2.胃肠功能紊乱和酒精过敏的人也不适合喝杨梅酒，杨梅酒对人体胃肠黏膜有一定的刺激作用，会进一步削弱胃肠功能。此外，杨梅酒还含有一定量的酒精，对酒精过敏的人喝了杨梅酒后会出现多种过敏反应。
杨梅酒的功效与作用2杨梅酒与葡萄酒的比例
建议杨梅、白酒、糖按照4:5:1的比例配置。
说明:白酒是最多的，白酒要完全覆盖杨梅，这样酿出来的杨梅既有酒的香气，又有杨梅的清香。所以杨梅酒的比例要略少，用白糖来改善杨梅酒的口感，不要太酸。加了少量糖的杨梅酒，酸甜可口，非常好喝。
杨梅果酒的制作方法1
配料:杨梅、糖、白酒。
方法:1，新鲜杨梅洗净沥干水分。
2.用开水烫一下罐子，然后晾干。
3.将杨梅和白糖一层层铺在坛内。
4.倒入白酒，淹没。
5.将盖子盖紧，密封保存。
杨梅果酒的制作方法二
配料:杨梅、冰糖、白酒。
方法:1，将鲜杨梅用盐水浸泡15分钟左右，清水洗净沥干备用。
2.准备100克冰糖。
3、准备40白酒。
4.把杨梅干放在干净的玻璃瓶里，在杨梅上撒一层糖。
5、倒入白酒，白酒的位置要超过杨梅三厘米左右。
6.拧紧瓶盖密封。
制作杨梅酒的方法三
配料:杨梅、蜂蜜、白酒。
方法:1，刚买回家的新鲜杨梅洗净沥干水分。
2.将杨梅一层一层地放入干净的坛中。
3、倒入三斤左右的蜂蜜。
4、密封保存。
5.每天摇坛。
半个月就可以打开盖子喝了。
杨梅酒的制作方法4
配料:杨梅、冰糖、白酒。
方法:1，洗净杨梅。
2、冰糖一斤备用。
3.清香型白酒备用。
4.杨梅干透后，一层一层铺在缸里。
5、冰糖整齐的排列在上面。
6.把白葡萄酒倒入其中。
7、白酒要淹没杨梅2厘米。
8.密封后储存在阴凉处。
9.每天摇一次祭坛。
10，一个月后可以喝。
杨梅酒应该怎么做？
古代医书《本草纲目》记载，杨梅具有“生津止渴，调理五脏，清洁肠胃，除烦祛邪……”，所以杨梅酒特别适合人们在炎热的夏天食用，那么人们怎样才能做出美味的食物呢？
准备材料:鲜杨梅、白酒、冰糖。
我们挑选的杨梅要新鲜，大小适中，没有损伤，杨梅要去蒂，清水洗净，泡一会儿。
接下来，我们清洗放置杨梅果酒的容器，将杨梅沥干备用。
然后我们把杨梅和冰糖放在一个容器里，用量可以根据个人的实际情况来定，然后我们倒入白酒，最好是盖杨梅。
我们把包装好的杨梅密封后，放在阴凉的地方可以品尝1个月左右。存放时间不宜过长，否则会影响杨梅的口感。
我们在选择杨梅的时候，要选择杨梅大、新鲜、丰富的季节。同时，在酿酒前，一定要将杨梅清洗干净，浸泡去污。
建议用白酒浸泡杨梅。杨梅配白酒有止泻、消暑、降火的作用，选择的白酒度数不要太高，45度左右即可。
注意酿好的杨梅酒要密封1个月左右，放在阴凉通风处，不要太久。如果是“酒量硬”的人，可以在杨梅酒中加入冰糖调味。
杨梅酒的功效与作用3杨梅酒
中暑是夏季炎热的季节，是一种以发热、烦渴、出汗、胸闷、头痛、头晕、体重、恶心、头晕等症状为主的疾病。临床上可分为热射病阳证、热射病阴证、暑邪犯心证、肝风内动证，常以清热益气、养阴除湿、开窍开窍法治疗。
治疗该病的药酒主要用于防暑降温，不适用于暑热犯心营、肝风内动等证候。
配方是鲜杨梅500克，白糖80克。
方法将杨梅洗净，加入白糖，放入瓷缸中，捣碎，盖好(不封口，不留缝隙)，自然发酵成酒，约7-10天。用纱布挤汁，即制成温度约为12的杨梅甜酒，然后倒入锅中煮沸，再冷藏装瓶，尽可能长时间密封。
主治预防中暑、普通及病毒性腹泻。
用法:直接喝。
杨梅果酒的贮藏
杨梅酒的浸泡时间不宜过长，以一个月内为宜。时间越长，酒色越深。但存放时间不一定，可以根据个人口味决定。有些人喜欢把杨梅放在酒里吃，所以杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅会没有味道。一般情况下，杨梅一周就可以品尝到了。
有些人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以长一点，等到酒色变深，杨梅香味浓郁的时候再喝。