健康美味的食物健康美味的食物做法

材料:白豆腐、水泡海参、蛋清、虾、冬笋、鸡蛋、香菜、面粉、葱花、姜丝、盐、味精、香油、酱油、花生油、鸡汤、白粉。

练习:

(1)海参和冬笋洗净切块，焯水，捞出放入碗中。

(2)将虾仁洗净切块，与蛋清、白粉、盐混合，放入锅中焖一会儿。

(3)将豆腐切成丁，煎至金黄色。在海参、冬笋和虾丁中加入适量的精盐、味精、姜末和香油，拌匀后分别填入豆腐中。

(4)将切好的豆腐片用拌有蛋黄的面粉擦拭，封好豆腐盖，放入笼中蒸10分钟，然后取出，滤出汤汁，装盘。

(5)炒锅加入鸡汤和调料，烧开，加入白粉勾成稀糊状，浇在豆腐上，加入香油，撒上香菜。

2.松仁玉米

配料:黄瓜、胡萝卜、玉米粒、松子、盐、鸡精。

练习:

(1)黄瓜和胡萝卜洗净切丁。玉米粒分别洗净，用沸水焯一下。

(2)将松子倒入冷油中，翻炒松子，取出。

(3)锅内加入黄瓜丁、胡萝卜丁，加盐翻炒。

(4)倒入玉米粒，继续翻炒，加入鸡精。

(5)将油炸过的松子倒入锅中，一起翻炒几下。