广东白粥怎么熬窍门

用料 ?

大米 55g

水 1000克

花生油 1勺

盐 1.5克

广东基础白粥的做法 ?

称量1kg水，有条件的可以用矿泉水。1千克水正好是两个500ml饮料瓶，大家可以有很多简易办法。

称量55g，一个小碗没住碗底的量

米淘洗过后用漏勺滤网等工具控干水分，还有个简单办法是把这点大米摊开放在案板上，一会儿水分就没了。

加1小勺盐

加入一大勺花生油，搅拌均匀，静置30分钟，让大米充分吸收油脂，这种米开花起来才会香

水开之后下入大米，大火烧开转小火炖1.5小时

完成！