阜阳的炸丸子怎么做？

1.新鲜猪肉(最好是五花肉)，切碎或剁成肉末，将肉末放入大容器中。

2.将葱、姜、鸡蛋、玉米粉剁成肉末，加盐、味精、胡椒粉调味。

3.往一个方向搅拌肉馅，直到很浓(就是让肉馅粘在一起，这样煎的时候不容易散开，吃的时候有嚼劲)。

4.锅里放油(取决于你煎的肉丸数量)。用勺子取少量肉馅往一个方向卷成球状放入锅中。一口锅最多炸20个肉丸。不然放进去的肉丸就做不好了。

5.慢慢煎，直到肉丸变成金黄色。(如果怕不熟，可以放微波炉里加热1~2分钟。)