核桃又小又黑。卖家说是野生的，但是味道有点苦。为什么？

核桃仁的皮又苦又涩，因为营养价值高，一般直接吃，所以感觉比较苦，这种可以食用。

如果核桃发霉腐烂，发霉后可能会产生毒素，也会导致核桃仁发苦。如果核桃仁不白或有点黄，吃起来有点辣，说明核桃已经变质，不能再吃了。

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注意事项:

1，核桃仁要适量食用:核桃含脂肪较多，一次吃太多会影响消化。每天服用核桃仁的重量在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。

2.不要剥核桃仁表面薄薄的棕色皮:有些人喜欢剥核桃仁表面薄薄的棕色皮，会损失一些营养成分，所以不要剥这种薄薄的皮。

3、应适量服用，长期服用:核桃中所含的脂肪，如果吃多了不能充分利用，就会被人体储存为胆固醇，结果适得其反。

4、上火腹泻的人不宜食用:核桃性温，上火，且含有大量油脂。吃多了会让人上火生病。上火腹泻的人不宜食用。

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