冷冻炸鸡是直接炸的吗？

1，冷冻鸡块需要解冻后再炸。解冻时最好在室温下解冻。千万不要用热水解冻。用热水解冻会大大影响鸡块的食用口感。

2.炒鸡块要注意温度的控制。一般来说油温要控制在175度到185度之间，适合一般肉类。

3.需要注意的是，鸡块在油炸前需要腌制，腌制时间一定要长。一般情况下，鸡块的腌制时间不应少于7小时。