一本关于鲭鱼实践的完整书籍

鲭鱼是最美味的鱼，被沿海人称为“串黑”，是美食爱好者追捧的极品鱼。让我给你介绍一下鲭鱼做法的百科全书。

首先，油炸鲭鱼的做法

材料

1.鲭鱼块；

2.姜片；

3.洋葱段；

4.盐；

5.其他调料:蚝油、酱油、糖。(这些调料要不要，如果放的话，只要一点点就够了)

工作方法

1.鱼块洗净沥干水分，两面均匀抹上盐腌制半小时左右；(我还放了点胡椒粉在上面)

2.烧热油锅，放入姜葱，炒香后放入鱼块，转中小火把鱼块煎至两面金黄。这时，可以丢弃姜葱；

3.(我加了这最后一步，是为了让鱼看起来不那么干润)在小碗里倒入少许蚝油、酱油、白糖，搅拌均匀，浇在鱼块上，一分钟后关火，即可食用。

二、辣鲭鱼的做法

材料

鲭鱼，胡椒，姜和大蒜，红辣椒和葱

工作方法

1.鲭鱼切片，洗净沥干，放锅两面煎。

2.准备食材，花椒、姜蒜、红椒、葱爆炒。

3.豆瓣酱炒红油

4.加入炸鲭鱼

5.加入酱油、盐、扇贝、少许水，小火煨10分钟，然后大火收汁。

第三，薄荷和酱油鲭鱼的做法

材料

鲭鱼，盐，美味，果酒，薄荷

工作方法

1.鲭鱼洗净，沥干水分，抹上盐，放入锅中两面煎至金黄色。

2.倒入美味的新鲜果酒，当果汁收集得差不多时，撒上一把洗净的薄荷叶。

第四，在僻静的寺庙里烧鲭鱼的做法

食谱中可以使用的鱼类有三文鱼、凤尾鱼、鲳鱼、鳕鱼、鲷鱼等。

材料

鲭鱼肉400克，萝卜1，柠檬片1，柠檬皮80毫升，酒60毫升，酱油80毫升，柳丁1。

工作方法

1.将佑安酱中的柳丁切成圆形，留一块备用。将佑安汁的原料混合在一起，备用。

2.鲭鱼洗净后沥干水分，用1的方法浸泡在佑安酱中1小时。

3.将鲭鱼放入烤网中，放入烤箱烘烤。当它半熟时，刷上佑安酱，然后在烤箱里烤。等干了，拿出来刷上佑安酱。重复刷和烘烤，直到鲭鱼煮熟。

4.把萝卜切成一段圆柱体，在上面切出方格状的刀痕，可以显出菊花的样子。摆菜的时候，先把鲭鱼放出来，旁边是柠檬盘和柳叶盘，再把菊花萝卜放在上面，上面用小圈辣椒装饰。