小苏打和白醋可以发酵面粉吗？

小苏打和白醋可以发酵面粉，因为小苏打是化学膨松剂。我们只需要将白醋、小苏打和水依次倒入面粉中，揉成面团，静置十五分钟。不过有条件的话还是用酵母发酵比较好，因为比小苏打健康。

可以用小苏打和白醋发酵面粉吗？

用小苏打和白醋可以发酵面粉，因为小苏打是一种化学膨松剂，但是如果我们没有控制好小苏打的用量，发酵出来的面团会很苦很涩。

如果想用它们来发酵面粉，只需要将适量的白醋、小苏打和水依次倒入面粉中搅拌均匀，然后将揉好的面团密封静置十五分钟左右，就可以完成面团发酵。

这里用白醋是因为它有使发酵面团更甜的作用。另外，如果条件允许的话，最好用酵母发酵面团，因为酵母比小苏打更健康。