北极贝怎么吃？家常菜，好吃，非油炸，非清蒸，汁捞。

1.将黑木耳用温水浸泡至充分发涨，放入沸水中焯1分钟，捞出放凉，葱切成细丝，青红椒去籽切丝，北极壳解冻后用纯净水冲洗沥干。如果有讲究，可以在表面刷一层橄榄油提亮。

2.将生抽、绵白糖和少许冷水混合，微波30秒使糖融化，取出放凉，加入柚子醋和藤椒油，拌匀，放入冰箱冷藏一会儿。

3.盘底用黑木耳，排列盖好北极贝，上面用葱丝和辣椒丝装饰，浇汁即可食用。