甲鱼的烹饪方法哪种最好？

蒸:甲鱼洗净后，底部朝上，加入姜片、黄酒、盐、少许酱油、冰糖。将水烧开，将甲鱼放入水中蒸，蒸至裙边酥烂。

做汤:将甲鱼剁碎，放入有冷水的锅中，煮沸，加入黄酒和葱姜去腥，然后小火煨至甲鱼熟透，加入少许胡椒粉、盐和味精。小贴士-健康小贴士:

本品具有滋阴补肾、益气健脾的功效，适用于阴虚过度的骨质疏松患者。