吃的时候怎么能做的好吃？

马蹄，也叫马蹄。皮薄肉嫩，水分足，甜而无渣，酥脆可口。可以做成蔬菜，水果，马蹄粉，用来做马蹄饼。桂林马蹄久负盛名，营养丰富。含有蛋白质、维生素C、钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。马蹄具有清热润肺、生津解郁、疏肝明目、益气化气的巨大价值。

配料食谱热量:118(卡路里)

主要成分马蹄4

方法/步骤

1.生吃。菱角虽然长在土里，可能会有一些不知名的霉菌，但是经过太阳的照射，那些霉菌几乎都被杀死了，还有很多甜甜的汁液；

2.熟食，春季是流感的高发季节。用洗净的荸荠和板蓝根颗粒一起煮是预防流感的好办法，吃起来有点糯甜，和生吃的甜味完全不同，混合着板蓝根的甜味和香味；

3.制作丸子，在材料中加入切碎的菱角粉制作丸子。肉丸的皮很脆，味道很好。最好的五花肉，不加水不搅拌就剁碎，在农村像土坯一样的容器里来回扔，或者用板子打。待其浓厚后，加入蛋清和切碎的菱角(也就是菱角)，加入调料打匀，最后做成毛坯，放入滚烫的油中炸至表面合一，放入锅中炖一小时左右。酱油少放点水就是焖，不放酱油多放点水就是炖。做菜用红烧蘑菇或竹笋，大白菜也可以。炖菜不要锅底，把炖菜后的菜心放在砂锅里，看起来清爽，味道也不错。

4.山楂马蹄汁

【原料】山楂10白糖和鲜荸荠10。

[方法]

1.将山楂洗净，鲜菱角去皮洗净，一起榨汁，倒入杯中。

2.将白糖加入山楂和马蹄的汁中，搅拌均匀即可食用。注:山楂又名红果，具有促进肠胃消化和瘦身的作用。

需要注意的事项

儿童和发热患者最适合食用，咳嗽多痰、咽干咽痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多吃；对高血压、便秘、糖尿病多尿、遗尿、尿路感染患者有一定疗效，还可防止脑膜炎、流行性感冒的传播。

不适合消化不良、脾胃虚寒、血瘀的儿童食用。