排骨要煮多久？

20到30分钟。用高压锅煮排骨，由于锅内压力很大，所能达到的温度也高于室温下100度的沸点，煮排骨所需的时间更短。燃气启动后，只需要继续煮20分钟左右。普通锅会比较久，大概30分钟。猪排骨汤是用猪、牛、羊等动物去肉后剩下的肋骨和椎骨做成的家常汤。

排骨，国内通常指的是排骨和脊骨，是烹饪的一种食材。猪肉在我国肉类中所占比重较大，这也是中国人的饮食结构造成的。红烧排骨是中国家常菜。同时，排骨也可以指猪、牛、羊等动物剥皮后留下的肋骨和椎骨。