凉拌黄瓜海蜇皮怎么做，好吃又脆，一上桌就被抢光？

凉拌黄瓜海蜇皮怎么做，好吃又脆，一上桌就被抢光？黄瓜成了很多国内餐桌的主角。吃起来又香又脆，拌着凉菜吃真是太好吃了。是用来炒菜做饭的。作为地道的海边人，他们喜欢用虾皮拌黄瓜，用黄瓜炒鸡蛋。这些都是越来越受欢迎的Aauto快菜，做法很简单。

今天给大家分享一个胶东的招牌菜，常见的黄瓜吃法，就是凉菜拌海蜇皮。加上小秘方，吃起来口感酥脆，全家人都爱。具体说一下吧。

黄瓜作为一种食用方法，不能满足你，所以我输了！好吃又脆，一上桌就被抢光了。海边人爱吃海蜇皮，海蜇皮是宴请必不可少的一道菜。其鲜嫩的口感和爽脆的口感常常让一大桌菜成为第一张CD。冬天用大白菜核配着吃，夏秋用黄瓜一起煮，吃在嘴里香脆可口，甚至是一顿饭。

这道菜的美味关键在于海蜇皮的处理方式，即海蜇皮脱去咸味后，迅速泡在水里，然后过凉，这样海蜇皮的味道非常好；二是用熟芝麻代替香油。这道菜清爽不油腻，又是一招。

凉菜拌海蜇皮3个，黄瓜一根，白糖一茶匙，盐一茶匙，熟芝麻一茶匙，白醋一茶匙，蒜整。实践流程

第一步，把海蜇皮洗干净，换几次鱼缸的水，去掉它本身的咸味。用花刀将海蜇皮切成丝。锅中加入冷水，将水烧开至8分熟，迅速倒入海蜇丝，静置30秒，以免抓得太凉。这一步非常重要。不要长时间烧，海蜇丝的头会收缩。

第二步:将海蜇丝、黄瓜丝、蒜末放入盆中。芝麻放在锅里烤，用擀面杖擀一下，会更香。把白芝麻也放进锅里。加入适量食用盐。倒入白醋和白糖，可以改善口感。把所有的配料混合好就行了。提示:

拌凉菜的时候建议放一点蒜粉，可以改善口感，杀菌。这道菜一定要现做现拌，不然很容易出来变味。喜欢香菜的可以放一点。这道菜用白芝麻代替香油，味道醇厚，清爽不油腻。