在家怎么做豆腐串？

配料:豆腐串(超市、菜市场)、辣椒、八角、花椒、酱油、盐、鸡汤、大蒜、香菜、孜然粉、(面筋、豆腐皮、海带...).

制作:

1，泡豆腐串。买干豆腐串，干硬的，需要在水里泡一夜，直到豆腐串里吸收了足够的水分。

2、去豆腐串表面水分。将豆腐串浸泡过夜，用棉布吸干其表面的水分，避免油炸时溅油。

3.炸豆腐串。将去除表面水分的豆腐串油炸至金黄色。你也可以去超市买这种炸串，买了之后直接煮。如果当地没有这种豆腐串，可以切片豆腐代替。

4.煮豆腐串。将辣椒、八角、花椒、蒜和豆腐串在一起煮，用酱油和盐调味。煮到有弹性易烂。(蒜水一定要多)

5.豆腐串煮好后可以直接食用，即根据个人口味加入芝麻酱、香菜、孜然粉，味道纯正鲜美。