排骨汤要煮多久？煮汤需要多长时间？

1排骨汤做多久？一般来说，至少需要1个小时才能品尝到。如果不想太麻烦，先用大火煮开，再用文火炖1-1.5小时，直到肉烂。

2煲汤需要多长时间？一般来说，家里煲汤就像笑气、排骨、猪蹄等原料。将锅放入冷水中煮一会，充分去除血沫。取出，放入砂锅中，放入开水中。记住这是开水。肉凉了会缩水，营养不容易炖。如果加一次水就够了，真的要加两次水，也要放下水。加入洋葱和姜。出锅前放盐，早点放，营养不易溢出。不要让产妇走。小火炖，一般排骨要一个半小时，剁碎的猪蹄要两个小时。鸡肉将在大约一小时内准备好。

3排骨汤要炖多久？有两种汤:

一种是乳白色的浓汤。你必须一次加足够的水。中间不能加水。不能加酱油。大约要煮一个小时。特点:腐肉汤浓郁醇厚。

二是清汤，不能加酱油。大火烧开后变成小火，大概1。5-2个小时。特点:汤色清澈，味道鲜美。他们区别的关键点在于火力的大小！

4炖排骨汤用什么锅好？其实一般情况下，砂锅炖排骨最好，烂汤鲜，味道不腻，还能保持营养。

但是没有砂锅的朋友可以用不锈钢锅或者高压锅，不要用铁锅，会导致颜色不好甚至汤发黑。

排骨汤要炖多久，完全看个人口味。这里同时介绍几个炖排骨汤的技巧:

1.根据我个人的经验，骨头在煮之前一定要用开水烫5-10分钟，然后用冷水冲洗，洗掉骨头上的脏泡沫。然后，在汤中一次性加入足够的冷水，在汤中放入2片葱、姜、蒜。还可以放自己喜欢的中药材，如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞等。然后盖上锅盖焖至汤汁沸腾，再焖约1.5小时。最后放盐，不用放味精。

2、建议用矿泉水煲汤，味道会更美。

3.有医学专家说，水烧开后可适当加入醋，醋可将骨头中的磷、钙溶解成汤；

4.用马蹄和绿萝煮猪骨，小火炖两个小时。这汤不放味精也一样甜。

5.如果是羊骨，放点姜、红枣、沙参、玉竹来压压口味。排骨入锅后，中火炖1小时左右即可，砂锅炖更好，也能起到保温的作用；

6、用玉米和排骨炖，味道更好，可以加点橘子皮和洋葱让味道更鲜美！