夏季健康菜肴

1、绿豆:绿豆具有燥热解表、降血压的作用，对疲劳、肿胀、小便不利有很好的效果。2、糯米:糯米有利水消肿、健脾利湿、舒筋活络、清热化脓的作用。还能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑；

3、苦瓜:苦瓜味苦，但有清热解毒、清心明目的功效。4、扁豆:扁豆有清热、渗湿、健脾解毒、嫩荚的功效。注意，扁豆要红烧，一定要加热煮熟。不要做成凉菜，以免中毒。

5、菊花:菊花有清热解暑、提神醒脑的功效，夏季宜吃。菊花可以和粳米一起做成菊花粥，或者泡在菊花茶里饮用。