沙参干怎么吃？

瘦猪肉250克，北沙参30克，麦冬18克，蜜枣4个，各种调料适量。

方法:将北沙参、麦冬、大枣(去核)洗净；将瘦猪肉洗净，切成小块。将所有材料一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮开，小火炖2小时，调味即可。

功效:养肺阴，润肺止咳。

用法:吃肉配汤。

应用:适用于肺阴虚、干咳少痰者；中老年人可以在秋季经常服用沙参。

一、沙参银耳粥

配料:沙参、银耳、小米各50克，冰糖10克。

练习:

1.先准备陶罐，将沙参洗净，放入罐中加水煮30至40分钟；

2.然后取出沙参，加入银耳和小米，煮1小时，加入冰糖；

3.最后煮10到15分钟，即可食用。

功效:该粥具有滋阴生津、清热凉血的作用，主要用于治疗阴虚发热、肺燥干咳、肺痿、痰中带血、咽喉阻塞、咽喉肿痛、津液损伤、口渴等症。

二、沙参胡爱山汤

材料:沙参、山药各15g，炒扁豆12g，莲子10g，糖适量。

练习:

1，先准备煮汤的砂锅，把沙参、山药、扁豆、莲子一起放进去；

2.然后加入适量的水，将水煮沸1小时，将汤滤入碗中，加入糖搅拌均匀。

功效:此汤具有益气养阴、滋养脾胃的功效，用于治疗脾胃气阴两虚、食欲不振、消化不良、乏力等症。

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三、沙参养胃汤

材料:沙参、白芍各20克，麦冬、山楂各65438±05克，知母、花粉各65438±02克，鸡内金、牡丹皮、乌梅、陈皮各65438±00克，甘草各3克。

功效:此汤具有滋阴和胃、理气清热的功效，适用于各种慢性胃炎。

第四，沙参麦冬汤

配料:沙参、麦冬各9克，玉竹6克，生甘草3克，冬桑叶、生扁豆、花粉各4.5克。

用法:用1升水煎400 ml，每日两次。

功效:此汤具有清肺和胃、生津润燥之功效，适用于肺胃阴虚而燥、津亏、咽干口渴、咯痰少而粘，或发热、脉数、舌红少苔者。

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五、炒南沙参

配料:沙参、少许糖、辣椒酱、蒜片、芝麻、酱油、葱花。

练习:

1.先将沙参用清水洗净，然后混合调味料腌制30分钟；

2.最后将腌制好的沙参放入锅中炸至金黄色。

6.沙参玉竹蒸鸭

材料:老鸭一只，玉竹、沙参各50克，姜、花椒、黄酒、盐各适量。

练习:

1.先将老鸭宰杀，将玉竹、沙参洗净。

2.然后将老鸭、玉竹、北沙参放入锅中；

3、加入水、姜、花椒、米酒、盐，小火炖2小时。

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七、蛏子参汤

材料:

主料——竹荪干、沙参、火腿、山药、生菜、山药、木耳、鸡蛋皮、小馄饨。

辅料——姜丝、盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、香油。

练习:

1.将干鳎鱼和沙参浸泡在水中65438±0小时，然后放入沸水中煮4小时。

2.然后将山药、生菜切成条状，放入水中焯一下，捞出，放入锅中点燃，倒入油，将姜丝炒香。

3.然后加入火腿丝、索伦、沙参翻炒，加入料酒、鸡粉、盐，倒入高汤；

4.放入山药和生菜烧开，再放入小馄饨、木耳、鸡蛋皮煮。

5.取一碗，加少许胡椒粉和香油，将煮好的汤倒入碗中拌匀。