如何自制三鲜锅巴，简单易行。

米饭

鲜虾

鱿鱼

海参

(可食用)黑木耳

青椒

鸡蛋(蛋白)

洋葱和生姜(一点点)

盐

烹饪酒

鲍鱼汁

米酒

高汤(水可以，但需要热水)

三鲜锅巴的做法？

硬壳部分:

我用的是昨晚吃剩的米饭，新米当然更好吃。烤盘刷上油，把米饭压平，让它变薄。温度上下90度，慢烤40分钟。拿出来看看是不是干了。如果是干的，用刀切成片，翻过来，90度烤40分钟。这个时间可以长一点，要看有多少米可用，随时看米有多干。

烤出来的饭看起来很丑！我丑到不想发图，但一定不能弃丑。接下来就是化腐朽为神奇了！

火锅凉油，油多一点。开大火把油加热，放入难看的年糕，放一放，你会发现原来米粒都肿了！河马小厨师戒指！二三十秒也差不多。过了头就硬了，颜色也不好。

浇注部分:

将虾去皮，并从背部切开虾线。蛋清，盐，一瓶料酒和淀粉，抓匀备用。

鱿鱼加工，切成卷，水煮，泡水，卷起来捞出来。

鸡胸肉切片，配虾仁、蛋清、盐、料酒、淀粉。

海参洗净少许，切成小块。(加味)

虾片和鸡片分别上油。小心别老了，有个好油就好吃了。将木耳撕成小花，准备好青椒的菱形块。

起个新锅，加点油。加入两片姜，炒两片葱，使其变香。倒入鲍鱼汁和少许米酒。然后，放入木耳和虾翻炒两遍，再倒入鸡片、鱿鱼和海参，翻炒两遍青椒。此时倒入适量的肉汤(热的)。快速勾芡。赶紧注意一系列动作！这些原料放久了就不好吃了。

趁热把浇料浇在锅巴上~锅巴咝咝作响，香气四溢，五颜六色。

吃，吃！一定要趁热吃~

希望对你有帮助，希望采纳，谢谢~ ~