炖鲫鱼味道怎么样？你想慢炖吗？

1.煎鱼最好用植物油(如植物油或花生油)。

2.当鱼被杀后，派人擦干鱼身上的水或用厨房纸巾去除鱼表面的水。

3、炸鱼是关键，放鱼之前油一定要热，一定要慢炸。把两面都煎成金黄色。

4.水一次性放好，中间尽量不要加水。而且水开了才能搅拌。

5、先大火烧开，再转小火煨。上桌，直到鱼汤变成乳白色。(先不放盐)