腰果怎么做好吃?
辣腰果
生腰果500克;花椒80g;花椒30g;盐20g;600ml水的;6片香叶的方法
将生腰果、花椒、胡椒、香叶加盐,放入锅中,至腰果被水浸泡。用猛火煮,慢慢煮,直到晾汤的烤箱预热到220度。将煮好的腰果倒入烤盘,220度烤6分钟。取出腰果每隔三三分钟用铲子翻一次,防止被大火烫变色6分钟,然后每隔五分钟转120度45分钟。
木炭腰果
腰果250克;盐5克;糖15g的做法
将生腰果洗净,沥干备用,在腰果上撒上盐和糖,用腰果上剩余的水粘上,拌匀,烤箱内上下循环火,180度铺上中下两层腰果。烤10分钟后,转大火5分钟左右。当腰果变成金黄色,表面的糖粒融化,温度会调到0度,用风循环烘干腰果。如果烤箱内没有风循环,就平放,自然风干冷却。脆皮炭腰果出炉啦!温热的时候吃起来特别香~冷却后一定要放在密封罐里保存,防止受潮。