完全清淡的饮食真的好吗？

首先明确一点，我们建议大家吃的清淡一点，但是大部分人一不小心就会吃过头，一个极端走向另一个极端:根本不碰肉。

连央视都忍不住呼吁:不要给老人任何轻的东西！

胃口好，嘴壮，基本上是所有长寿老人的共同特征，这也体现了饮食对于健康的重要性。每天，你应该小心不要生病。

每天吃素，从不生病。

1.遇到小病很容易摔倒。

吃素就是蛋白质和脂肪摄入不足。没有蛋白质，就没有生命。如果食物太清淡，长期下去身体不好，遇到小病也容易摔倒。

北京大学第三医院运动营养研究室主任医师常翠青说，老年人的合成代谢在下降，但分解代谢在增加。

所以如果饮食搭配不好，纯素食，就会导致营养不良。

当蛋白质供应不足时，会导致免疫系统中的免疫球蛋白减少，从而降低机体抵抗外界危害特别是病原微生物的能力，使其更容易患流感和各种疾病，甚至增加患癌症的风险。

2.快速老化

长期吃素的人会因为蛋白质摄入的减少而加速皮肤的衰老，导致女性卵巢的功能下降，卵巢早衰，闭经，月经失调，内分泌失调，可能更容易导致女性衰老。

3.可能还有三高

鱼、蛋、奶根本不能吃，只能靠淀粉(糖)、油、盐、糖来“补偿”。再加上多吃精白主食，久而久之，原本健康的饮食变成了“三高”营养。

4.导致胆结石

研究发现，长期吃素的人更容易患胆结石，尤其是老年人，因为肉类的减少更容易患胆结石。

5.便秘

如果只吃水煮的食物或水果，肠道里是没有“油水”的。在食物摄入不足的情况下，胃肠运动减慢，粗纤维食物的水分被肠道吸收，肠内容物干燥坚硬，更容易导致便秘。

当然，正确的饮食方式还是可以缓解便秘的。可以将蔬菜放入沸水中焯几分钟(时间不宜过长)，再用少许油，既有润肠的作用，又减少水溶性维生素的流失，减少蔬菜中的草酸等成分，促进蛋白质和钙的吸收。

不要视肉为虎，也不要迷信简餐。营养全面，搭配合理，才是好的饮食习惯。整理出最适合你的健康食谱，照着吃。