炖鱼胶的时候鱼胶和水的比例是多少？
食用前，将鱼胶切成宽0.8厘米的条状。清洗后可以和食材一起炖(如果鱼胶真的很烂很脏，可以泡1-3个小时，那些说要一天的绝对是错的)。如果太硬，可以泡一个小时左右再用剪刀剪。最好是连续吃鱼胶。隔天吃没有影响，但是可以连续吃几天，停几天。
注意:感冒和女生生理期不要吃鱼胶
1)鱼胶红枣汤
鱼胶1.5g红枣(去核)4-5个，加适量水，炖2-3小时左右，加冰糖即可食用。此汤适用于气血双补，养颜美容，尤其适用于气血亏虚，调养失养，出现精神疲劳，皮肤暗沉，面部皱纹等症状者。(当然可以加入莲子、百合、枸杞、人参、龙眼肉等等一起炖。)
2)鱼胶骨头汤
鱼胶15g，与猪骨或鸡骨混合，加适量水，煮几个小时，配调料食用。此汤适合健脾养血，补肾填精。
3)鱼胶当归汤
鱼胶15g，当归10g，红枣适量。洗净放入炖锅炖2-3小时。此汤能极大地补益血气，用于再生障碍性贫血。
4)鱼浆参汤
鱼胶15g，外参片，适量水，炖几个小时，再加冰糖吃。此汤适合健脾养血，补肾填精。
5)薏米百合炖鱼胶15g，百合15g，薏米40g，猪肉50g。将材料洗净，将鱼胶、百合、大麦一起放入炖锅内，炖2-3个小时，再放入猪肉一起炖半小时左右，即可出锅。此汤具有美白、润肤、护肤的功效。
6)鱼胶莲子枸杞汤
安南鱼胶，成年鳎鱼胶20克，莲子适量，枸杞适量。
。将所有食材洗净，放入电饭锅中，加水炖3.5小时，调味即可食用。这款营养汤是专门针对胃寒、慢性支气管炎、咳嗽的食疗，有根治效果。体寒，怕冷的东方人也适合。
7)鱼胶排骨汤15-20g鱼胶，适量排骨，当归，党参，冬虫夏草，芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时(煮好后放入芹菜)，调好盐即可食用。功效:健脑益智，补血益气，益心肾。健脾胃五脏，提高免疫力。
8)鱼胶糯米粥鱼胶15-20g，糯米，枸杞，橘饼(切丝)。将所有材料洗净，放入高压锅中煮熟，用冰糖调味。功效:美容养颜，健脾胃，补血养气。适合秋冬进补。产妇和孕妇吃滋补强身，恢复体质最好。
9)鱼胶炖猪蹄20克，1猪蹄，木瓜，生姜。把它们洗干净，放入平底锅中。加入适量的水，炖3-4小时。调味后上桌。功效:滋润面部，月子期间补身体，增奶还是不错的。
10)鱼膏猪肚汤鱼膏15-20g，猪肚适量。把猪肚和鱼胶一起放在炖锅里炖3个小时，调味就可以吃了。此汤适用于孕妇、产妇在坐月子时补身体，仅用于补血补气，效果良好。
11)鱼胶枸杞粥鱼胶15g，枸杞15g，粳米50g，糖适量。将以上材料放入砂锅或炖锅中，加入500ml水，调自动停止煮沸，待米粒开花，汤汁粘稠时，停止焖5分钟，加入白糖。每天早晚温服，可长期服用。滋阴养肝益肾，益精明目。适用于糖尿病及头晕眼花、腰膝酸软、阳痿遗精等症。肝肾阴虚所致。
12)田鸡鱼胶焖枸杞
枸杞30克，田鸡300克，鱼胶15克，猪腰肉1。枸杞洗净；青蛙取腿，去肉去骨；用开水软切鱼胶；猪里脊肉洗净切块；脱脂膜，切片。剥蒜头。将所有食材放入炖锅，加入适量开水，盖上炖锅，小火炖2小时，调味。适用于补气血、养颜美容。适用于气血不足、调养不佳、精神疲劳、皮肤暗沉、面部有皱纹的患者。
13)鱼浆炖鸡奶
鲜牛奶一瓶，明胶15g，鸡丝适量(鸡肉可省略)，生姜两片。鱼胶要先用清水洗干净，一个鸡腿可以速冻，去皮去骨切丝。生姜用清水洗净后，去皮切块。将上述材料和鲜牛奶放入炖锅内，盖上锅盖，炖四小时，加盐调味，即可食用。这个炖肉滋润皮肤，滋养滋养皮肤，消除黑眼圈。长期吃这种炖肉，可以预防因肝肾不足而出现的黑眼圈症状。
14)鱼胶桂圆肉炖鸭
鱼胶15g，鸭子2只(约1 kg)，山药30g，圆肉30g。水鸭？干净，内脏。剁碎；鱼胶泡水，切块，山药浸泡1小时，圈洗。将所有食材放入炖锅中，加入适量开水，盖上炖锅，小火炖3小时，调味待用。适用于补气养血，滋阴清热。发热后，产后，气血劳损虚弱，脾胃虚寒，症见肌热，烦渴，纳差，面色潮红或失眠，也可用于经期发热的妇女。感冒的人不吃东西。
15)西洋参枸杞炖鱼胶
西洋参5克，枸杞适量，阿胶30克，生姜2片，红枣3-4枚，提前用阿胶泡过，切块备用。将用清水洗净的西洋参、枸杞、生姜、红枣、花胶放入炖锅中，加入适量的水。盖上炖锅，放入锅中，小火炖2小时，加盐调味。主治:肾虚、腰膝酸软、腿脚无力、频消、陌生或长短、溺后残液、遗精、早泄等。
16)鱼胶银耳莲子汤鱼胶15g，莲子、银耳适量。将以上材料清洗干净后，放入电饭锅中炖2-3小时，然后跳入冰糖中食用。此汤还具有生津润肺、补肾止咳、清热养胃、补中益气、强身健脑、提神活血的功效。女性经常食用可以起到嫩肤美容的效果。