拉菲与罗斯柴尔德家族的关系
罗斯柴尔德与拉菲2010-12-08 15:48罗斯柴尔德酒庄(CHATEAU LAFITE ROTHSOCHILD)位于法国西海岸。拉菲最早的记载可以追溯到公元1234年。在这个时代,法国的村镇里有很多修道院,波尔多pauillac村北部的Vertheuil修道院就是今天的拉菲城堡所在的地方。自14世纪以来,拉菲堡一直是中世纪领主的财产。加斯孔方言(法国西南部比利牛斯山区旧称加斯孔省)中的“la hite”意为“山”,故名“拉菲”。这个时候很可能有人在这里的土地上种了藤蔓。但真正的规模气候要等到17世纪西格尔家族的到来才会形成。正是在他们的手中,拉菲发展成了著名的大葡萄种植园。
雅克·德·埃古尔(Jaques de égur)是第一个在拉菲建造葡萄园的人,从大约1670年一直持续到1680年。他的儿子亚历山大(Alexandre)在1695继承了庄园,并通过婚姻获得了附近另一个著名酒庄Chateau de Latour的经营权。这是拉菲和拉图这两家波尔多酒庄书写的历史第一章。
18世纪初,拉菲城堡的葡萄酒进入伦敦市场。1707年,拉菲的名字出现在伦敦官方公报上。从一艘由英国海盗和皇家海军控制的商船上下来(当时西班牙王位继承战争正如火如荼),拉菲在伦敦进入公开拍卖。在公报中,拉菲和它的“同伴”——一同参与拍卖的其他法国葡萄酒——被命名为“新法国红葡萄酒”,产地被特别标注,很快就加上了年份。成功是如此辉煌,甚至英国首相罗伯特·沃波尔每三个月从1732-1733买一桶拉菲!或许令人惊讶的是,这个时候,法国人还不知道如何为波尔多骄傲——这还需要二三十年!
为了巩固这一初步的成功,锤炼酿造技艺,尤其是提升顶级葡萄酒在国外市场和凡尔赛宫的声望,从1716开始,尼古拉斯·亚历山大·德·塞古尔侯爵(他是亚历山大·西格尔和拉图堡联姻的结晶)就致力于这个宏伟的计划。在总理黎塞留(Marechal de Richelieu)的支持下,Nicholas被授予来自路易十五的“葡萄王子”称号,拉菲酒庄的葡萄酒被提升为“国王的葡萄酒”。
1755年,李被选为古越地方长官。临行前,波尔多的一位医生为他开出了一个独特的“药方”:经常喝拉菲酒,这是让他脸色红润、身体健康的最有效、最奇妙的“药”。这药真的起作用了,甚至引起了国王的注意。李返回巴黎后的一天,对他说:“亲爱的玛丽莎,我真想说,自从你在圭亚那上任以来,你看上去至少年轻了25岁!”李回答说:“难道我的国王不知道我找到了能让人返老还童的泉水吗?我发现拉菲的酒是万能好喝的滋补饮品,可以和奥林匹斯山上诸神喝的玉液琼浆媲美!”
很快,整个凡尔赛宫都开始只说拉菲了,因为它受到国王的青睐!每个人都想喝它,蓬巴杜夫人用它来招待她小型晚宴上的贵宾。后来甚至有人说杜·巴里夫人给了自己一个特殊的“义务”:杜·巴里夫人不会喝其他饮料解渴——除了拉菲!
西格尔侯爵没有孩子,酒厂分给了四个女儿。拉菲随后与拉图尔分离,但仍属于同一家族,由同一经理人经营,直到1785。该酒厂在侯爵长女的儿子Nicolas Marie Alexandre de Ségur手中后衰落了一段时间。1785,一位匿名回忆录《拉菲勋爵》的作者称赞拉菲是“世界上最美的葡萄园”。然而,在这个西格尔伯爵,事情有点走样。他负债累累,被迫在1784卖掉果园。幸运的是,波尔多议会第一任主席尼古拉斯·皮埃尔·德·皮查德(Nicolas Pierre de Pichard)介入,他通过立法规定“家族回收权”,让西格尔家族买回了土地。
大革命前夕,拉菲已经攀上了葡萄酒界的巅峰,正如后来成为美国总统的托马斯·杰斐逊曾经写道。托马斯是“年轻的美利坚合众国”的大使,并派遣大使到凡尔赛。作为种植园主、商人、政治家、法学家和外交家的杰弗逊被法国宫廷中的酒文化深深吸引,以至于他有一个在自己国家发展酒文化的愿望。1787年5月,他来到波尔多短暂停留。五天的时间足够他拜访Chartrons(流经波尔多)最大的酒商,收集足够的信息带回中国。在他自己为Medoc做的葡萄酒分类表中,排名前四的酒庄——包括拉菲——在1855分类体系中也不过是前四。而他本人也从此成为波尔多顶级葡萄酒的忠实支持者。
法国大革命把每个人的命运都卷入了漩涡,酒庄也无法逃脱。随着尼古拉·皮埃尔·德·皮谢尔(Nicolas Pierre de Picher)于12年6月30日(1794年6月30日)被处决,酒庄的运势迅速下滑。一张“拍卖公告”张贴在拉菲城堡的前厅,宣布拉菲将于9月1797+02日作为没收国家财产公开拍卖的命运。“地段描述”介绍拉菲是“梅多克最顶级的酒庄,出产一流的波尔多葡萄酒”。赢得拉菲的是一个荷兰公民,很快他又把拉菲卖给了另外三个荷兰人。此后的六七十年间,拉菲的主人更换频繁,包括拿破仑军队的一个食品供应商。这期间里拉菲最好的年份是1795和1798,特别突出的是1801、1802、1814和1815,特别是
1815年,波尔多著名葡萄酒经纪人劳顿先生在与他办公室同名的期刊上建立了波尔多梅多克地区第一套葡萄酒分类表,拉菲名列第一。这个表和1855的分类挺像的。“我把拉菲放在最上面是因为在前三种(顶级葡萄酒)中,拉菲是最优雅精致的,它的酒质极其细腻。”他补充道,“拉菲的葡萄园位于梅多克风景最好的地方”。这期间1834的拉菲品质出众,1841的更胜一筹,1846的堪称最美之作。
1855年,世博会在巴黎举行。为了推广法国葡萄酒文化,当时的法国国王拿破仑三世下令波尔多商会对波尔多的葡萄酒进行分级。经过巴黎人的一番周折,这个分级体系作为官方标准,奠定了拉菲的“一级”地位,也将为梅多克开创一个前所未有的繁荣时代。1855之后,拉菲的等级在各种分级标准和不太正式的品鉴会上被一致确认。这个时期最好的年份可以选择1847,1848,1858,1864,1869,1870,特别是1876。
1868年8月8日对于罗斯柴尔德家族来说是一个值得纪念的日子。这一天,詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵在拉菲前主人举办的公开拍卖会上买下了这座城堡。詹姆斯男爵是罗斯柴尔德家族在法国发展起来的一个分支。不幸的是,男爵本人在买下老佛爷三个月后就去世了。他的三个儿子* * *继承了酒庄,包括后来为酒庄发展做出不朽贡献的埃德蒙男爵。当时,酿酒厂拥有74公顷的葡萄园
从几个意义上来说,1868是拉菲值得纪念的一年:迎来新主人;葡萄酒进入发展繁荣期;更辉煌的成就是今年拉菲的价格达到了历史最高价6250法郎,相当于今天的4700欧元。这个价格在下一个世纪无人能及。当然,二十世纪末,名酒价格一路上涨,当年的6250法郎已经被大大超过了。梅多克的美好年代在拉菲进入罗氏家族后持续了大约十五年。
19世纪末20世纪初的全球噩梦:根瘤蚜虫侵扰,葡萄霜霉病蔓延,顶级假酒事件,一战,严重的经济危机...这些都导致了酒庄命运的谷底。遭受霜霉病的罗斯柴尔德拉菲酒庄决定将部分年份的葡萄酒从1882下调至1886,1910下调至1915。为了有效打击顶级葡萄酒的造假,葡萄酒都是在酒厂装瓶的。世界大战期间1914-1918因战争动员限制供应,酒厂发展受到很大影响;20世纪30年代前所未有的金融危机迫使葡萄园减少种植面积。好在黑底上还是有些亮点的:1899,1900,1906,1926,1929都是优秀年份。
二战继续让酒庄的命运更加曲折。随着1940年6月法兰西的沦陷,梅多克被德军占领,拉菲堡和木桐堡也未能幸免于德军。罗斯柴尔德家族酒庄被查封,成为大众管理的财产。临时政府为了保护拉菲不受德军侵犯,于1942年征用拉菲作为农业学校。城堡被征用,老酒被洗劫一空,再加上战争期间,能源和供应短缺,拉菲堡不得不经受所有这些严峻的考验。1945年末,罗斯柴尔德家族终于再次成为拉菲的主人,埃利男爵负责酒庄修复工程。1945、1947、1949这几款酒是这个重建时期的佳作。
在伊利男爵的主持下,葡萄园和酒窖进行了一系列的重建工程,管理者也进行了彻底的重组。在1950年代,购买了一批奶牛来开垦拉菲城堡后面的草原,为葡萄提供肥料。埃里男爵在酒庄恢复生产顶级葡萄酒的过程中发挥了主要作用。他是伦敦最早品酒会的积极参与者。同时,埃里男爵是1950成立的酿酒师协会的创始人之一。
1955这个优秀的年份,可以算是复兴的标志。但是波尔多的葡萄园还是没能逃过1959和1961的二月可怕的霜冻,直到真正复苏,新一轮的好年景开启。1960s是真正复苏和增长的时代,市场持续扩大,尤其是美国市场的发展;价格反弹,拉菲堡和木桐堡的竞争使得葡萄酒价格飙升。
1973-1976波尔多危机后,罗斯柴尔德的拉菲酒庄由埃里男爵的侄子埃里克·德·罗斯柴尔德男爵负责。1975和1976这两个优秀年份,巩固了酒庄重新踏上发展之路后所取得的成绩。为了追求卓越的品质,埃里克男爵积极推动酒庄技术力量的建设:葡萄园内的改种和整体建设配以科学的施肥方案;为葡萄酒处理选择合适的添加剂;酒窖内安装不锈钢发酵罐,作为橡木发酵桶的补充;建立一个新的环形葡萄酒仓库,用于储存陈年葡萄酒。这个酒窖由加泰罗尼亚建筑师里卡多·博菲尔(Ricardo Bofill)设计建造,是一个具有很高美学价值的革命性创新作品,可以存放2200个大橡木桶。
1985年,为了促进酒庄的发展,埃里克男爵让拉菲酒庄与摄影师握手言和,拉菲进入了法国著名摄影师雅克·亨利·拉蒂格、欧文·佩恩、罗伯特·杜瓦诺(法国最受欢迎和最多产的报道摄影师之一)和查德·阿维顿(声望很高的美国时尚摄影师)。男爵还通过收购法国其他地区的酒庄和国外的葡萄园,成功拓展了拉菲酒庄的发展空间。1980的十年间,1982、1985、1986、1990都是极好的年份,价格创下了新纪录。
1990年份的拉菲酒庄前景更加光明。世纪在寂静中转动,酒窖中的陈方葡萄酒孕育着美好的承诺。1995、1996、1998、1999、2000年份的葡萄酒是20世纪最后十年最美的作品,会随着时间的流逝而熠熠生辉。这种理性的乐观是基于罗斯柴尔德拉菲在过去的one hundred and fifty岁月中对卓越品质的不懈追求。