炖排骨用热水还是冷水？

材料:猪眼一块，温水适量，盐适量，冷水适量。

1.猪眼洗净，切碎，放入炖肉中。

2.炖肉加适量温水，用手搓肉。

3.猪肉末撒上少许盐，放入炖肉中浸泡20分钟左右。

4.锅中加入适量冷水，将炖好的肉末锅放入锅中炖半小时左右。

5.炖肉水上面有滑滑的肉豆腐，这样就炖出了瘦肉汤。