糖醋泡姜的步骤，怎么做才好吃。

新姜

1500g

冰糖

1000g

佐料

盐

适量的

沸水

适量的

白醋

适量的

步骤

1.将嫩姜洗净，用勺子刮去外皮。

2.刮完皮后用水冲洗干净，不干净的地方用水果刀切开。

3.把姜切片(我切粗一点可以切薄一点，切姜的案板和菜刀要清洗干净)

4.撒上盐，腌制姜

5.腌一个小时，把姜翻过来腌一会儿。

6.把姜倒进篮子里，而不是盐水。

7.把腌好的姜一块一块摊开，放在阳台上晾干。

8.晒一个小时左右，把姜翻过来继续晒一个小时左右。

9.将广口瓶浸泡在沸水中，然后晾干

10.烧开适量的水，放入冰糖，冷却后放入白醋(冰糖很难融化，要趁早泡)。

11.把晒干的生姜放在坛子里，倒入糖醋水，密封，放在阴凉处(不要装太满，我会放在冰箱里保存更久)。