雪莲子炒香菇怎么煮才好吃？
在家炒豇豆
材料:豇豆1一小把，五花肉1小块，小葱2根，蒜3瓣，红辣椒1块，味精1小勺，盐1小勺，蚝油1小勺。
生产步骤
1.买了豇豆之后，先把豇豆掰成小块，然后把不好看的部分去掉。不要清洗过滤备用。
2、调味抛光辅料葱、蒜、辣椒切碎备用，然后五花肉切小块。
3.锅里多倒点油，烧至七成热。将豇豆段倒入油中炸一会儿。
4.倒油后，倒入五花肉片，翻炒至肉略干。
5.然后倒入之前准备好的蒜末，剁椒，葱花，一起翻炒。
6.最后倒入之前准备好的豇豆段，加入调味料翻炒片刻即可食用。
7、豇豆炒五花肉应该属于家常菜做法中最经典的烹饪方法，试试吧。
小贴士:
1.买豇豆的时候要注意看虫害是否严重。
2.煎的时候注意油喷烫伤。
3、将五花肉炒至油稍干，口感最好，最香。
香辣蛤
材料:蛤蜊500g，老姜4片，干辣椒4个，小葱2根，1汤匙蒜蓉酱，2汤匙生抽。
生产步骤
1.购买蛤蜊后，如果你确定要吃的话。可以提前一个小时用淡盐水浸泡，让它吐出沉淀物。这样，就不会影响食物的口感和味道。泡好后，会用顺时针的方式磨洗两遍再上桌。
2.辅料用姜、葱去腥，辣椒提味。
3.锅内热适量油，倒入老姜片吹干，变成一小段又辣又香的干辣椒段。
4.然后倒入磨碎洗净的蛤蜊翻炒，翻炒时根据实际情况决定加两勺还是三勺水。因为灶的不同，火的用途也不同。
5.蛤蜊开后加入一勺蒜蓉酱和小葱，加少许酱油调味翻炒几下出锅。
6.一道简单美味的自动快餐“香辣蛤蜊”就做好了。试试看，你会喜欢的。
小贴士:
1，文蛤要用淡盐水浸泡去除泥沙，以免影响口感。
2、辣椒的使用，要看自己能接受的辣度。
3.炒的时候不需要加味精。
猪肉炒鸡蛋
材料:长茄子3根，蒜瓣3瓣，葱白2勺，陈醋1勺，糖1勺，淀粉少许。
生产步骤
1.煎前准备好鱼香汁，在适量的酱油、陈醋、细糖中加入少许水和淀粉，搅拌后备用。
2.辅料只需要葱蒜末。
3.在茄子的选择上，长茄子和圆茄子都可以。用圆茄子的时候，建议把茄子的皮去掉会更好。
4.将茄子洗净，切成长条
5.将热油倒入锅中，用中火煎一会儿。拿出来的时候记得挤一挤，防止吸油过多。
6.将锅里的油倒出来，加入葱花和蒜末炒香。
7.然后倒回茄子翻炒。
8.翻炒几下，然后倒入之前调好的鱼香汁，翻炒至茄子被吸收，即可食用。
小贴士:
1，用圆茄子或者长茄子都可以。
2.鱼露要提前调好。
3、陈醋比例略少，以免味道太酸。
酸辣土豆丝
材料:土豆3个，青椒1个，干辣椒5个，陈醋1汤匙，盐少许，味精1汤匙。
生产步骤
1.土豆去皮后洗净，然后换刀切片切丝。
2.将切好的土豆丝浸泡在水中，洗几次，去除淀粉。
3.将干辣椒放入热油中翻炒，根据个人习惯，可以先去掉辣椒籽再入菜。
4.辣椒出香后，倒入土豆丝和青椒丝翻炒。
5、加入适量的调料，老陈醋要顺着锅边倒，这样少酸多香。味道会很好！
6.加入调料翻炒几下出锅。
葱焖豆腐
材料:1块北豆福，3根小葱，1勺蚝油，1勺胡椒粉，1勺味精，2勺生抽。
生产步骤:
1，选的豆腐是质地比较硬的那种，一般叫北豆腐。
2.将豆腐切成小块，倒入油锅，两面煎至金黄色。
3.在小葱的选择上最好用小葱。虽然小葱的味道很小，但它们是和洋葱叶分开使用的。
4.锅中倒入热油，炒至微黄。
5.倒入1碗水，加入调料。
6.水烧开后加入豆腐。
7.最后煮至收汁，放入葱叶中翻匀。
小贴士:只要用葱白的清香调一下味，再加上调料，就成了一道简单又好的菜。
洋葱炒鸡蛋
材料:紫葱2根，鸡蛋5个，小葱1根，红辣椒1茶匙，蒜蓉酱1茶匙，蚝油1茶匙，味精1茶匙，盐少许，白胡椒1茶匙。
生产步骤
1，买洋葱的时候，最好选择营养好，口感好的紫洋葱。紫洋葱在视觉和外观上很容易与普通的白洋葱区分开来。
2.洋葱去皮后，沿“竖”字形切成丝备用。
3.将鸡蛋打入锅中，然后切一些切碎的洋葱，加入少许盐和白胡椒搅拌均匀备用。
4.锅中加热适量油，倒入蛋液翻炒后捞出待用。
5.倒入少许油，加热，然后倒入洋葱翻炒。
6.洋葱6分熟时，倒入之前准备好的鸡蛋，加入调料和辣椒丝翻炒几下，即可食用。
7.这样炒出来的洋葱不仅更香更好吃，而且特别好吃。试试看你就知道区别了！
小贴士:
1，加一点葱花味道更好。
2.如果经常煎鸡蛋，可以在蛋液中加入一勺水，搅拌均匀。
手撕卷心菜丝
材料:白菜1、蒜苗1、虾皮1、干辣椒2个、小葱1、姜3片、豆瓣酱1勺、味精1勺、蚝油1勺。
生产步骤
1.用手将白菜撕成小块，然后倒入淡盐水中，清洗干净，捞出滤出水备用。
2.蒜苗洗净，切成小块备用。
3.虾皮用水浸泡十分钟，然后洗净拧干待用。
4.然后，准备一些辅料，增加香味。可以根据自己喜欢的辣度多加点辣椒或者胡椒粉。
5.锅内热适量油，放入老姜片炒干，然后倒入花椒和葱一起炒香。
6.香味出来后，倒入虾皮翻炒至微黄，再舀入豆瓣酱翻炒出香味，翻炒出红油。
7.最后倒入白菜翻炒。等快熟的时候，加入调料，翻炒几下。
8.做菜前撒点蒜苗，是一道美味的家常菜。
小贴士:
1.不喜欢韩国菜怎么办？然后换成你最喜欢的白菜。
2.虾皮经常炒后会很香。不端上来就没味道了。
3，豆瓣酱本身是咸的，所以如果加盐，要注意量。
4.根据自己喜欢的辣度来调整。
5、炒白菜，越熟越好。
韭菜炒鸡蛋
材料:韭菜1一把，鸡蛋5个，大蒜3瓣，蚝油1小勺，盐1小勺，味精1小勺，白胡椒1小勺。
生产步骤
1，买韭菜的时候要注意它的新鲜度防止买到烂韭菜，韭菜清洗干净，撕下烂叶子切成小块备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒，然后加入一勺水，搅拌均匀。
3.锅烧热，将适量的油倒入蛋液中，摊开煎。
4.鸡蛋翻面后，倒入香葱和蒜末翻炒。翻炒几下，加入所需调料，根据自己喜欢的熟度食用。
5、一道经典的韭菜炒鸡蛋就做好了。
小贴士:
1.洗韭菜的时候，要把一些腐烂的丝叶去掉，倒掉。
2、鸡蛋加一点水，口感更好也不会糊。
3.如果喜欢辣椒，可以加一点干辣椒，味道更好。
西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿3个，鸡蛋5个，细糖1小勺，盐1小勺，白胡椒1小勺。
生产步骤
1，西红柿又称番茄，选购时要注意。买的时候不想当天煮，就不要买太黑的西红柿。因为太熟了不适合存放，另外，最好选择颜色适中，不那么暗红的西红柿，这样口感和味道都会不错。
2、五个以上鸡蛋，这个主要看你吃的人数和喜好。将鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒和一勺水搅拌均匀备用。
3.然后把西红柿洗干净，去根，切成小块。
4.锅中加热适量油，将蛋液倒在锅的四周。这个时候热量不能太大，以免蛋液马上烧焦。感觉到底部有凝结后，用锅铲推动锅的倾斜一侧，让蛋液流到一边煎。
5.鸡蛋煎好后，捞出待用，然后加热少许油，倒入西红柿翻炒片刻。火候的控制更重要，火太大炒不出汁。如果你喜欢用番茄汁浇米饭，那就加一小碗水，一起翻炒。
6.当西红柿炒到7分钟时，倒入之前准备好的炒鸡蛋，加入少许糖和盐作为调料。
7、锅倒在米饭上后，绝对是诱人的美食。相信很多人都喜欢这道菜。它不仅美味，而且营养丰富。秋末要多吃！
小贴士:
1，西红柿和鸡蛋的量，根据自己的需要。
2.鸡蛋里加一点胡椒粉味道更好。
3、蛋液中加一点水可以让鸡蛋口感更好，煎的时候也不容易煎糊。
4.加糖做调料会比味精更完美。