冬瓜老鸭汤的做法

鸭、冬瓜、姜、蒜、枸杞、红枣、黄芪、盐、胡椒？

冬瓜老鸭汤怎么做？

鸭子洗干净，切成大块，锅里的水烧开，把鸭块放进去。

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将煮好的鸭块用带血的泡沫焯一下，沥干水分。

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锅中加入适量油，放入姜、葱翻炒。

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炒香后放入焯水的鸭块一起翻炒。

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将鸭肉略炒后，加入适量的水和枸杞、红枣、黄芪、山药几粒。

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大火烧开后，小火炖30分钟。

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当鸭子八成熟时，加入切成中等大小的冬瓜片。

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再煮十分钟，然后加盐和胡椒调味。

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煮好的冬瓜片呈半透明状，鸭汤味道鲜美。

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