鲍鱼的简单家常菜

工具/材料:五花肉、鲍鱼、酱油、生抽、冰糖、八角、桂皮、姜、料酒、葱、锅、勺、砂锅。

1.五花肉洗净，切成小块，锅里不放油直接放五花肉，把多余的油煎到两面焦黄上色。

2.然后放入砂锅中，加入热水，倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、姜、葱。大火烧开后，小火煨一个小时。

3.这时候用刷子把鲍鱼洗干净，然后用勺子把肉挖出来，去掉黑色的内脏，撕掉嘴。清理干净，在表面划十字刀，注意划的时候不要用力过猛。

4.红烧肉炖一个小时，加入鲍鱼再炖20分钟。

5、最后打开锅盖，大火收汁，撒上葱花即可食用。