鲍鱼的简单家常菜

鲍鱼可以做成鲍鱼红烧肉,简单家常。具体方法如下:

工具/材料:五花肉、鲍鱼、酱油、生抽、冰糖、八角、桂皮、姜、料酒、葱、锅、勺、砂锅。

1.五花肉洗净,切成小块,锅里不放油直接放五花肉,把多余的油煎到两面焦黄上色。

2.然后放入砂锅中,加入热水,倒入生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、姜、葱。大火烧开后,小火煨一个小时。

3.这时候用刷子把鲍鱼洗干净,然后用勺子把肉挖出来,去掉黑色的内脏,撕掉嘴。清理干净,在表面划十字刀,注意划的时候不要用力过猛。

4.红烧肉炖一个小时,加入鲍鱼再炖20分钟。

5、最后打开锅盖,大火收汁,撒上葱花即可食用。